viernes, 27 de febrero de 2015

VLOG EN FAMILIA #70 (( UN DIA ESPECIAL ))

jueves, 5 de febrero de 2015

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS






INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS):


  • 12 Pimientos del Piquillo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla o chalota
  • 250 gr. de Setas
  • 250gr. de Langostinos
  • 1/2 litro de Leche
  • Harina
  • Perejil picado
  • 1 Copa de Vino
  • 1 Vaso de Caldo o agua
  • Queso Rallado
  • Aceite - Sal - Pimienta

PREPARACION:

1.- Pela los langostinos. Trocealos. Rehoga el puerro y las setas. Añade un poco de aceite, 1 cucharada de harina y dorala.

2.- Añade la leche. Cuece 8 minutos, removiendo. Añade los langostinos, Rellena los pimientos 
con este bechamel.

3.- Pocha la cebolla. Agrega 1 cucharada de harina, rehoga y añade el perejil. Echa el vino, reduce, añade el caldo y cuece 3 minutos aproximadamente.

Pon los pimientos en una cazuela, cubre con esta salsa, espolvorea queso rallado y gratina.

SI QUIERES GANAR TIEMPO: Puedes preparar la bechamel de marisco el dia anterior y dejar los piminetos ya rellenos.